Nevěřili byste, že z konopí lze udělat i sýr. Ano, lze, a zde se dočtete, jak na to.
Ingredience pro přípravu 1 šálku:
3 šálky horké vody
1 šálek konopných semínek
2 kávové lžičky soli
1 kávová lžička kmínu
Teplou vodu a konopná semínka dejte do mixéru a šlehejte aspoň 3 minuty na kaši. Přeceďte přes jemné síto. Pevné částice vyhoďte. Konopné mléko, sůl a kmín dejte na pánev a přiveďte k mírnému varu.
Během varu začne mléko tvarohovatět. Pokračujte, dokud se nevypaří většina tekutiny. Opět přeceďte přes jemné síto. Tvarohovitou hmotu skrz ně protlačte. Až bude hmota zcela suchá, zabalte ji do plastového obalu a dejte do nádoby. Zatěžkejte něčím těžkým, aby se tvaroh stlačil. Nechte v chladničce minimálně 24 hodin.
Zdroj:www.varimeskonopim.sk
